半熟卵がとろ～り《ほうれん草とベーコンのサラダ》
投稿日2023/02/09
更新日2024/03/26
調理時間10分
ベーコンのお出汁が出たオイルが、ほうれん草に絡んで、とっても美味しいサラダです♪♪ お子様や、ほうれん草嫌いの方も食べやすいサラダだと思います♪♪
材料4人分
- ほうれん草1束
- ゆで卵3個
- ベーコン60g
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aレモン汁、オリーブオイル大さじ1/2
- Aにんにくチューブ5cm
- A塩、こしょう少々
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
■ゆで卵は柔らかめがおすすめです。今回のは、沸騰してから7分茹でました。 お好みで、調整ください。 ■ほうれん草の水分は、しっかり絞ってください。
- 準
・ほうれん草は、1分程茹で4cm長さに切る。 ・ベーコンは、細切りにする。 A マヨネーズ大さじ2、レモン汁、オリーブオイル大さじ1/2、にんにくチューブ5cm、塩、こしょう少々を混ぜ合わせる。
- 1
ゆで卵は、粗く潰す。
- 2
フライパンに、オリーブオイル大さじ1/2を引き、ベーコンを炒める。 (ベーコンから脂が出て、少しカリッとなる程度まで)
- 3
①の卵のボウルに、ほうれん草とベーコンを油ごと入れ、A マヨネーズ大さじ2、レモン汁、オリーブオイル大さじ1/2、にんにくチューブ5cm、塩、こしょう少々で和える。
- 4
皿に盛り、粗挽き黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
tamatamachan2024/11/02 07:00
今晩の夕食の一品として作りました。美味しかったです！にんにく（生にんにく、微塵にしました）の味とあらびきコショウの香りとがマッチして、とっても美味しいものになりました。ほうれん草は、電子レンジで少しクックして（シナっとなりすぎが嫌なので）和えました。次回は、ベーコンクックした後すぐに生のほうれん草（Baby Spinachです）の上に熱々のベーコンとオイルをかけていただきたいと思っています。そうすることによって、ほうれん草がしなっとなっている部分とシャキっとなっている部分がいろいろあって、楽し。笑 （ただし、通常のほうれん草ではできませんので、かならず、Baby Spinach（袋入り）日本にあるかどうかわかりませんが。。(^^ゞ
ナムディ2024/10/03 09:47
ゆで玉子沸騰後７分ゆでましたがとろ～りよりちょっと固くなってしまいました😅 調味料を混ぜてゆで玉子崩れましたがとても美味しかったです😋💕 ユーザー友さんのそうちゃんまま。さんも投稿されてました😄✨ mikanaさんレシピありがとうございました😆💕✨- yu
2023/11/22 07:24
サラダにしてはかなり重かったです、、 
そうちゃんまま。2023/05/11 23:28
実は、2回目です😊 初めて作った時は卵がトロトロすぎて見た目が悪くなり投稿しませんでした💦 今回は見た目も味も大成功❤️ また作ります✨
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「ほうれん草」の基礎
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mikana
ソイフードマイスター
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