《居酒屋風♪味噌そぼろたっぷり厚揚げ》柚子胡椒がポイント♪
投稿日2023/05/09
更新日2023/05/09
調理時間10分
柚子胡椒が香る、味噌そぼろを厚揚げにたっぷり♪♪ お酒にもご飯にもよく合う、ヘルシーおつまみおかずです♪♪ そぼろは、ご飯にかけても♪♪
材料4人分
- 厚揚げ2パック(8cm×8cmのもの2枚入使用)
- 鶏ひき肉300ｇ
- 白ねぎ10cm
- 青ねぎ2～3本
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A味噌大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A醤油小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A和風だしの素小さじ1/2
- A柚子胡椒小さじ1/2
作り方
ポイント
■ スキレットなどで、まわりをカリッと焼いて、そのまま食卓へ出しても。
- 準
・白ねぎは、みじん切りにする。 ・A 酒大さじ2、みりん大さじ2、味噌大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、和風だしの素小さじ1/2、柚子胡椒小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに油を引き、鶏ひき肉と白ねぎを強めの中火で炒める。 白く色が変わったら、A 酒大さじ2、みりん大さじ2、味噌大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、和風だしの素小さじ1/2、柚子胡椒小さじ1/2を加え、水分を飛ばしながら煮詰める。
- 2
厚揚げは、食べやすい大きさに切り、耐熱皿に並べる。 電子レンジ(800w)で、1分30秒～2分加熱する(温まればよい)
- 3
厚揚げを皿に移し、①のそぼろと、青ねぎをのせる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー