シャキシャキアスパラガスで《ボリューム豚キムチ》
投稿日2023/06/21
更新日2023/06/21
調理時間15分(豆腐の水切り時間を除く)
佐賀県産のシャキシャキアスパラガスを使用してボリューム満点の豚キムチにしました♪♪
材料4人分
- 豚こま切れ肉200g
- 木綿豆腐1丁
- 佐賀県産アスパラガス150g(太いものなら8本、細いものなら12本程度)
- 白菜キムチ200g
- A醤油大さじ2/3
- A酒大さじ1
- Aみりん、ごま油各大さじ1/2
作り方
ポイント
・キムチの塩味によっては薄い場合があるため、最後に醤油で味を調えてください。 #JA佐賀アスパラガスタイアップ
- 準
・佐賀県産アスパラガスは下から1/3ほどの部分まで皮をむいて、4cm長さに切る。器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。 ・ポリ袋に豚こま切れ肉を入れ、A 醤油大さじ2/3、酒大さじ1、みりん、ごま油各大さじ1/2を加えてもみ込んで下味をつける。 ・木綿豆腐は重石をして、30分程度水切りする。水切りしたらひと口大にし、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で2分加熱する。
- 1
フライパンにごま油適量(分量外)を引き、下味をつけた豚肉を入れて中火で炒める。肉に火が通ったら、一旦取り出す。
- 2
同じフライパンに木綿豆腐を入れて強火で加熱し、水分を飛ばしながら炒める。水分が飛んだら豚肉を戻し入れ、白菜キムチ、アスパラガスを入れて炒める。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー