ちくわとれんこんの《居酒屋風♡大阪揚げ》

材料2人分

• ちくわ
  2本(直径3cm、長さ16cmのもの使用)
• れんこん
  1/2節(130ｇ)
• A
  天ぷら粉
  大さじ5(表示の割合の水で溶く)
• A
  青のり
  大さじ1～1と1/2
• B
  お好み焼きソース
  小さじ2
• B
  マヨネーズ
  小さじ2
• B
  かつお節
  1袋(2ｇ)
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・ちくわは、1本を6等分する。 ・れんこんは、1cm幅のいちょう切りにする。 ・A 天ぷら粉大さじ5、青のり大さじ1～1と1/2を混ぜ合わせる。

  
• 1

  蓮根は、耐熱容器に入れ、ラップをして、3分加熱する。 フライパンに揚げ油を5mm程入れ、170℃に温める。 A 天ぷら粉大さじ5、青のり大さじ1～1と1/2をつけ、揚げる。

  
• 2

  れんこんが揚がったら、ちくわにA 天ぷら粉大さじ5、青のり大さじ1～1と1/2をつけ揚げる。

  
• 3

  揚げたちくわとれんこんをボウルに入れ、B お好み焼きソース小さじ2、マヨネーズ小さじ2、かつお節1袋で軽く和え、器に盛る。 小ねぎをのせる。

  

ポイント

■ソース等で和える時は、完全に混ぜ合わせず、軽くまぜ、手早く器に盛ります。

作ってみた！

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