ちくわとれんこんの《居酒屋風♡大阪揚げ》
投稿日2023/11/21
更新日2023/11/21
調理時間10分
ソースとマヨネーズで、たこ焼き風に仕上げた、居酒屋風おつまみおかず♪♪
材料2人分
- ちくわ2本(直径3cm、長さ16cmのもの使用)
- れんこん1/2節(130ｇ)
- A天ぷら粉大さじ5(表示の割合の水で溶く)
- A青のり大さじ1～1と1/2
- Bお好み焼きソース小さじ2
- Bマヨネーズ小さじ2
- Bかつお節1袋(2ｇ)
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
■ソース等で和える時は、完全に混ぜ合わせず、軽くまぜ、手早く器に盛ります。
- 準
・ちくわは、1本を6等分する。 ・れんこんは、1cm幅のいちょう切りにする。 ・A 天ぷら粉大さじ5、青のり大さじ1～1と1/2を混ぜ合わせる。
- 1
蓮根は、耐熱容器に入れ、ラップをして、3分加熱する。 フライパンに揚げ油を5mm程入れ、170℃に温める。 A 天ぷら粉大さじ5、青のり大さじ1～1と1/2をつけ、揚げる。
- 2
れんこんが揚がったら、ちくわにA 天ぷら粉大さじ5、青のり大さじ1～1と1/2をつけ揚げる。
- 3
揚げたちくわとれんこんをボウルに入れ、B お好み焼きソース小さじ2、マヨネーズ小さじ2、かつお節1袋で軽く和え、器に盛る。 小ねぎをのせる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー