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    主菜

    厚揚げとほうれん草の《こってり♡甘辛そぼろ煮》

    • 投稿日2024/02/01

    • 更新日2024/02/01

    • 調理時間15

    ほうれん草をたっぷり入れた、厚揚げの甘辛トロトロそぼろ煮♪♪ 玉ねぎもポイントです♪♪ 厚揚げに絡んで、最高においしいおかず♪♪ ごはんがすすみます♪♪

    材料4人分

    • 合い挽き肉
      200g
    • 厚揚げ
      2パック(500g)
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ほうれん草
      1束
    • A
      醤油、みりん、酒
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      和風だしの素
      小さじ1
    • A
      180ml
    • 片栗粉
      大さじ1(大さじ2の水で溶く)

    作り方

    ポイント

    ■ほうれん草を入れたら、煮すぎないようにしてください。

    • ・厚揚げは、大きめに手で割る。 ・玉ねぎは、みじん切りにする。 ・ほうれん草は、1分茹で、冷水にとったら、4cm長さに切る。

      厚揚げとほうれん草の《こってり♡甘辛そぼろ煮》の下準備
    • 1

      鍋にサラダ油を薄くひき、合い挽き肉と玉ねぎを炒める。

      厚揚げとほうれん草の《こってり♡甘辛そぼろ煮》の工程1
    • 2

      玉ねぎが、透き通ってきたら、厚揚げを入れ、油がまわる程度炒める。

      厚揚げとほうれん草の《こってり♡甘辛そぼろ煮》の工程2
    • 3

      A 醤油、みりん、酒大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ1、水180mlを入れ、厚揚げが温まるまで煮る。

      厚揚げとほうれん草の《こってり♡甘辛そぼろ煮》の工程3
    • 4

      水溶き片栗粉で、とろみをつけ、最後にほうれん草を加える。

      厚揚げとほうれん草の《こってり♡甘辛そぼろ煮》の工程4
    レシピID

    476583

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    「厚揚げ」の基礎

    mikana
    • Artist

    mikana

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    • 健康食アドバイザー
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    📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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