厚揚げとほうれん草の《こってり♡甘辛そぼろ煮》

材料4人分

• 合い挽き肉
  200g
• 厚揚げ
  2パック(500ｇ)
• 玉ねぎ
  1/2個
• ほうれん草
  1束
• A
  醤油、みりん、酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• A
  水
  180ml
• 片栗粉
  大さじ1(大さじ2の水で溶く)

作り方

• 下準備
  ・厚揚げは、大きめに手で割る。 ・玉ねぎは、みじん切りにする。 ・ほうれん草は、1分茹で、冷水にとったら、4cm長さに切る。

  
• 1

  鍋にサラダ油を薄くひき、合い挽き肉と玉ねぎを炒める。

  
• 2

  玉ねぎが、透き通ってきたら、厚揚げを入れ、油がまわる程度炒める。

  
• 3

  A 醤油、みりん、酒大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ1、水180mlを入れ、厚揚げが温まるまで煮る。

  
• 4

  水溶き片栗粉で、とろみをつけ、最後にほうれん草を加える。

  

ポイント

■ほうれん草を入れたら、煮すぎないようにしてください。

作ってみた！

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