厚揚げとほうれん草の《こってり♡甘辛そぼろ煮》
投稿日2024/02/01
更新日2024/02/01
調理時間15分
ほうれん草をたっぷり入れた、厚揚げの甘辛トロトロそぼろ煮♪♪ 玉ねぎもポイントです♪♪ 厚揚げに絡んで、最高においしいおかず♪♪ ごはんがすすみます♪♪
材料4人分
- 合い挽き肉200g
- 厚揚げ2パック(500ｇ)
- 玉ねぎ1/2個
- ほうれん草1束
- A醤油、みりん、酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A和風だしの素小さじ1
- A水180ml
- 片栗粉大さじ1(大さじ2の水で溶く)
作り方
ポイント
■ほうれん草を入れたら、煮すぎないようにしてください。
- 準
・厚揚げは、大きめに手で割る。 ・玉ねぎは、みじん切りにする。 ・ほうれん草は、1分茹で、冷水にとったら、4cm長さに切る。
- 1
鍋にサラダ油を薄くひき、合い挽き肉と玉ねぎを炒める。
- 2
玉ねぎが、透き通ってきたら、厚揚げを入れ、油がまわる程度炒める。
- 3
A 醤油、みりん、酒大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ1、水180mlを入れ、厚揚げが温まるまで煮る。
- 4
水溶き片栗粉で、とろみをつけ、最後にほうれん草を加える。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー