5分で完成《厚揚げとひじき♡さっぱり梅サラダ》

材料3人分

• 厚揚げ
  1パック(270ｇ)
• 大葉
  4～5枚
• 乾燥ひじき
  5ｇ
• A
  はちみつ梅
  2～3粒(正味35ｇ)
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  小さじ2
• A
  味噌、和風だしの素
  各小さじ1/2
• A
  白いりごま
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・乾燥ひじきは、水で戻して、しっかり水分を切る。

• 1

  ・厚揚げは、 2分茹でて、油抜きする。ペーパーで水分を拭き、2cm角に切る。 ・大葉は、1cm程に、手でちぎる。 ・はちみつ梅は、種をとり、包丁で叩いて細かくする。A はちみつ梅2～3粒、麺つゆ(2倍濃縮)小さじ2、味噌、和風だしの素各小さじ1/2、白いりごま大さじ2をまぜあわせる。

  
• 2

  1とひじきをA はちみつ梅2～3粒、麺つゆ(2倍濃縮)小さじ2、味噌、和風だしの素各小さじ1/2、白いりごま大さじ2で和える。

  
• 3

  大葉を入れ、混ぜ合わせる。

  

ポイント

■さっぱり仕上げるために、厚揚げは、茹でて油抜きしました。 ■ひじきの匂い等が気になる場合は、1～2分茹でてから、ご使用ください。 ■はちみつ梅は、塩分6%のものを使用しています。

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