小松菜とえのき《塩昆布おかか梅♡旨ドレサラダ》

材料3人分

• 小松菜
  1袋(200ｇ)
• えのき茸
  1袋(100ｇ)
• ちくわ
  1本(長さ16cmのもの使用)
• かつお節
  2袋(3ｇ)
• 白いりごま
  大さじ2
• 塩昆布
  4ｇ
• A
  はちみつ梅
  2個(正味20ｇ)
• A
  ごま油、白だし
  各小さじ2

作り方

• 下準備
  ・はちみつ梅は、種を取り、包丁で叩いて細かくする。A はちみつ梅2個、ごま油、白だし各小さじ2を混ぜ合わせる。

• 1

  ・小松菜は、4cm長さに切り、ラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱したら、冷水にとってしぼる。 ・えのき茸は、根元を落とし、半分の長さにきる。耐熱容器にいれ、ラップをして電子レンジ(600w)で、2分加熱して冷ます。 ・ちくわは、輪切りにする。

  
• 2

  ①に、かつお節、白いりごま、塩昆布をいれ、和える。

  
• 3

  2をA はちみつ梅2個、ごま油、白だし各小さじ2で和える。

  

ポイント

■小松菜は、しっかり絞ってください。 ■はちみつ梅は、塩分10%のものを使用しています。

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