ワンパン10分《ささみ♡ちゃんちゃん焼き風》

材料2人分

• ささみ
  4本
• キャベツ
  3～4枚(150ｇ)
• もやし
  1袋
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/4本
• しめじ
  1袋(100ｇ)
• えのき茸
  1袋(100ｇ)
• しいたけ
  2個
• 砂糖
  小さじ1
• A
  にんにく、しょうが(すりおろし)
  各1片分
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  酒、本みりん
  各大さじ1
• A
  しょうゆ、オイスターソース
  各小さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・ささみは、半分の厚さにして、砂糖を揉み込み10分以上置く。 ・キャベツは、1口大にちぎる。 ・玉ねぎは、薄切り、人参は、短冊切りにする。 ・しめじは、根元を落とす。 ・えのき茸は、根元をおとし、半分の長さに切る。 ・しいたけは、薄切りにする。

• 1

  フライパンに、もやし、切った野菜を広げ、ささみをのせる。混ぜ合わせた、A にんにく、しょうが(すりおろし)各1片分、味噌大さじ2、酒、本みりん各大さじ1、しょうゆ、オイスターソース各小さじ1、和風だしの素小さじ1/2、粗挽き黒こしょう少々をかける。

  
• 2

  蓋をして、10分煮る。

  

ポイント

■ささみは、砂糖を揉み込んでふわふわに仕上げます。 ■野菜は、お好みのもので👍 ■加熱時間は、目安です。 ■最後にバターをのせても。

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