主菜
【ワンパン調理★】すり身のレンコン挟み焼き
投稿日2023/02/20
更新日2023/02/20
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ひき肉だと混ぜたりするのが面倒… そんな面倒なことはなし！ すり身を使うことによって混ぜない★フライパン１つで作る挟み焼きです。 すり身なのでお子さんにも食べさせたいやつ🐟 タレは甘辛味です✨ メイン料理にもお弁当おかずにもぴったりです💕
材料2人分
- レンコン一節
- すり身200g
- 片栗粉適量
- A醤油大さじ2
- A清酒・みりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
レンコンは焼き目が付くまであまり触らないようにしてください。
- 1
レンコンの皮を剥き5mmの厚さに輪切りをする。 その後酢水にさらしておく。
- 2
フライパンにレンコンを並べ片栗粉を振るう。
- 3
すり身をレンコンの穴に押し込みながらこんもりと盛る。 その後片栗粉を振るう。
- 4
蓮根をぎゅーっと押し込む。
- 5
中火にし片面を焦げ目がつくまで焼く。 （なるべく触らないようにする） 裏返し蓋をし弱火で５分加熱する。
- 6
A 醤油大さじ2、清酒・みりん大さじ1、砂糖小さじ2を加え絡める。
レシピID
455048
質問
作ってみた!
- anju
2023/11/03 19:07
すり身とれんこんが安く手に入ったので、以前より気になっていたこちらのレシピを作らせていただきました。甘辛くて旨みたっぷりでとてもおいしかったです！お魚とれんこんってこんなに合うのですね。素敵なレシピありがとうございました。
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はっち
作り置き / お弁当 / 野菜中心のヘルシー節約おかず パパッとレンチン活用で時短 ご覧いただき有難うございます♡ 時間があるときにちょっとやる気を出して、、作り置きをしています★ 作り置きがあるだけで、子どもがぐずってもおかずを用意出来たり 忙しい朝ごはんにもう一品！など色々助かっています🥺✨ 凝ったものは作りません★ 食材1〜2つで作れる簡単なレシピばかりです😊 どうぞご覧ください🙈💕 札幌市在住 4歳・1歳の兄弟ママ🌼 Instagram更新中です♡