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    山の即席サムゲタン

    主食

    山の即席サムゲタン

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    • 投稿日2021/10/31

    • 更新日2021/10/31

    • 調理時間10

    山で鶏肉を長時間煮込んでサムゲタンを作るのは難しいですが、雰囲気は味わいたい!という方におすすめしたいお手軽サムゲタンです。 登山で温まりたいときや、食欲が落ちているときでも手軽に作れてさらさらと食べることが出来ます。

    材料1人分

    • サダラチキチン
      1袋(プレーン)
    • 塩むすび
      1個
    • 長ネギ
      1/2本
    • にんにく
      1片
    • ごま油
      適量
    • クコの実
      適量
    • 鶏がらスープの素
      大さじ1/2
    • 300ml
    • 塩・こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    おむすびはとろみをつけるためにあらかじめ潰しておくようにします。潰し加減はお好みでどうぞ。

    • ・長ネギをキッチンバサミで斜め薄切りにする。 ・にんにくは皮ごと硬いもので潰しておき、皮を取り除く。 ・サダラチキチンは手で割いておく ・塩むすびは袋の上から潰しておく。

    • 1

      鍋に水・鶏がらスープの素・にんにく・クコの実を入れて中火にかける。

    • 2

      沸騰してきたら塩むすび・サダラチキチン・長ネギを入れて弱火にして、混ぜながら5分ほど煮込む。

    • 3

      塩・こしょうで味を整えてごま油を垂らす。

    レシピID

    421025

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    shiho

    管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!

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