さつま芋と栗のミニパンケーキ

むき甘栗は粗目のみじん切りにしておく。

ボールに皮をむいた焼きいもを入れて、潰す。 滑らかになるまで潰さず、少し形が残っていても良い。

卵・牛乳を加えて全体が馴染むまで良く混ぜ合わせる。

ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。

マルチグリドルを中火にかけて、温まったら濡れ布巾の上に置き、再び火にかけ弱火にする。

生地をマルチグリドルの上に乗せて丸く形を整える。

へらやスプーンなどで持ち上げて焼いている面が色よく焼けていたらひっくり返して裏面も焼く。

皿に盛りつけてメープルシロップをお好みの量かける。