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栄養ぎゅっの冬の里芋炊き込みごはん

  • 2013.03.02

  • 100741
    栄養ぎゅっの冬の里芋炊き込みごはん
    栄養ぎゅっの冬の里芋炊き込みごはん

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    冬が旬の里芋をたっぷりご飯に入れました。雑穀やきのこ類、海藻類でビタミン、ミネラル、食物繊維豊富な炊き込みご飯です。

    材料(4人分)

    3合
    大さじ1
    大さじ5
    小さじ1
    300g
    100g
    30g
    50g
    小さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    米は洗って雑穀、切り昆布と一緒に浸漬させる。

    2

    里芋はいちょう切りにスライス、エリンギ、人参は千切りにする。

    3

    ごま油をしいたフライパンで、鶏ひき、2の野菜を炒め、醤油を加える。

    4

    1に3と塩を加え、炊飯器で炊く。

    ポイント

    舞茸などお好みのきのこ類をたしてもおいしいです。

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