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鶏肉のソテージャンボレモンソースで

20

2013.06.08

分類

調理時間: 20分

ID101146

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

ジャンボレモンを手に入れたので香りを生かしてソースにしてみました。

鶏もも肉 アイデア料理 おもてなし お弁当 ヘルシー お肉のおかず 野菜のおかず

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材料(4人分)
鶏肉 2枚
塩、こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
バター 20g
白ワイン(酒) 大さじ2
レモンの皮千切り 大さじ1
レモン汁 大さじ2
作り方
Point!
レモン汁は仕上げに入れて香りをたたせます。
  1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにオリーブオイルをしいて鶏肉を皮目から焼く。両面焼けたらバター、レモンの皮を入れて煮る。
  3. 鶏肉にソースを絡めながら、とろみがついたら仕上げにレモン汁を絡める。
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