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美レシピ☆かぼちゃのごましそあえ

20

2013.07.20

分類

調理時間: 20分

ID101529

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

紫外線の強い季節、美肌対策に必要なビタミンACEが豊富につまったひとしなにしてみました。

かぼちゃ アイデア料理 シニア 子供 あえもの ヘルシー 野菜のおかず

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材料(4人分)
かぼちゃ 1/4個
塩、こしょう 少々
白ごま 大さじ2
ヨーグルト 大さじ1
醤油 小さじ2
紫蘇 4枚
作り方
Point!
すりばちがない場合はすりごまを使って下さい。
  1. かぼちゃは種を取り2センチくらいのサイコロ状に切る。紫蘇は千切りにしてさっと水にさらす。
  2. 1のかぼちゃは茹でて粗熱をとる。
  3. すりばちに白ゴマを入れてすり、ヨーグルト、醤油を加え混ぜる。
  4. 3に2をあえて塩、こしょうで味を整え器に盛る。天に1の紫蘇をのせる。
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