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じゃがいもとブロッコリーのごまささみあえ

20

2013.11.28

分類

調理時間: 20分

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

手軽にヘルシーなもうひと品を作りたくて作りました。ダイエットにも、アスリートにも。

いも類 ブランチ もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー 鶏ささ身 ブロッコリー 時短 シニア

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材料(4人分)
じゃがいも 4個
ささみ 4本
ブロッコリー 半分
すりごま 大さじ2
レモン汁 大さじ2
醤油 大さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
お好みで具材の大きさを変えたり、ポテトをマッシュにしてもおいしいです。
  1. じゃがいもは皮をむき4~6等分に切る。ささみはすじを取る。ブロッコリーは適当な大きさに切る。
  2. 鍋にじゃがいも⇒ささみ⇒ブロッコリーの順に火が入りにくい順に茹でていく。
  3. 2に火が通ったら余分な水分を切ってボールに入れる。ささみはほぐながら入れる。
  4. 3にすりごま、レモン汁、醤油、ごまあぶらであえる。
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