Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

焼き秋刀魚のほぐしきのこあえ

15

2014.10.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID120045

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

焼きさんまに飽きたらちょっと見た目を変えたひと品に。

アイデア料理 おもてなし さんま ヘルシー 魚介のおかず しめじ しいたけ シニア

このレシピをブログで紹介する

材料4人分
さんま 3尾
適量
しめじ 1/2P
しいたけ 4枚
まいたけ 1/2P
塩、こしょう 少々
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
生姜 1片
あさつき 1/3束
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
さんまは焼いた皮ごと入れると香ばしさがプラス。きのこはしっかり味をいり煮にします。
  1. さんまは塩を振って10分ほど中に火が通るまでグリルで焼き、骨を外しながら身をほぐし取る。
  2. しめじは軸をとってほぐし、しいたけはスライスにする。生姜は千切りにする。あさつぎは細かく刻む。
  3. フライパンにごま油をひいて2とまいたけを加え炒め、醤油、みりんで炒め煮にする。
  4. 3と1のさんまのみ、あさつきを混ぜ合わせる。お好みでごはんなどにのせる。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×薬膳 (10) ヘルシー×ブルーベリーシロップ漬け (10) シニア×もずく (7) アイデア料理×ジンジャー (5) さんま×黒酢 (3) しいたけ×鶏むね肉 (3) しめじ×麻婆豆腐 (3) 魚介のおかず×非常食 (3)
もっと見る

「さんま 」に関するレシピ

関連コラム article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents