鶏と根菜のあったかグリル
投稿日2015/01/31
更新日2015/01/31
調理時間40分
寒い季節に体をあたためる食材、風邪予防に良いとされる食材であったか料理です。オーブンに入れるだけのお手軽メイン料理。
材料（４人分）
- 鶏もも肉2枚
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ2
- A生姜すりおろし小さじ1
- レンコン1節
- 長ネギ2本
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ2
- 塩麹大さじ1
作り方
ポイント
ネギを下仁田ネギにするとさらに美味しいです。
- 準
鶏もも肉は唐揚げで使う位の大きさに切りAで漬けておく。 オーブンは220度に余熱をしておく。
- 1
レンコンは1センチ幅の輪切り（大きいものは半月切りに）、長ネギは３～４センチ幅にぶつ切りにする。
- 2
天板にに鶏もも肉と１を並べ軽く塩こしょうをし、オリーブオイルを全体にまぶす。 オーブンに入れて２５～３０分軽く焦げ目がつくくらいに焼く。
- 3
２に塩麹をあえて器に盛り付ける。
レシピID
124284
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渥美まゆ美
株式会社Smile meal 代表取締役。管理栄養士・フードコーディネーター・フードプロデューサー 企業向けレシピ開発、商品開発、出版、メディア出演や健康セミナー講師など「美味しい食事を楽しみながら元気でいること」をモットーに活動中。企業の健康経営サポートや介護予防事業としての健康セミナーや料理教室も得意とする。 作る料理は長寿食で知られる和食と地中海式料理の良いところを取り入れた日本人にあった究極長寿食料理。親子料理、子供料理教室も得意分野。