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たっぷりきのこのヨーグルトグラタン風

  • 2012.12.23

  • 5906
    たっぷりきのこのヨーグルトグラタン風
    たっぷりきのこのヨーグルトグラタン風

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    たっぷりの秋冬野菜をヘルシーなヨーグルト味噌でホワイトソース風に仕上げたグラタンです。

    材料(4人分)

    4個
    1パック
    1パック
    1本
    150g
    1/2束
    大さじ1
    100g
    小さじ1
    200cc
    少々
    適量
    大さじ2

    作り方

    1

    ホタテは半分に切り、舞茸はほぐします。エリンギと葱はななめうす切りに切ります。

    2

    サツマイモはサイコロ状、小松菜は3~4センチ幅に切り、茹でます。

    3

    フレーンヨーグルトとみそは合わせておきます。

    4

    フライパンにオリーブオイルをしき、ホタテをさっと焼き塩、こしょうをして取り出します。

    5

    フライパンにオリーブオイルをしき、舞茸、エリンギ、葱を炒めます。しんなりしたら、さつまいも、小松菜を入れ、塩、こしょうをします。

    6

    5に小麦粉を加え、炒めます

    7

    6に豆乳を少しずつ加えのばし、ホタテと3を加えます。

    8

    7をグラタン皿に入れて粉チーズを振り、200℃オーブンで10分位焼きます。

    ポイント

    お好みでホタテ以外に肉でも楽しめるひと品です。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 ヘルシー グラタン

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