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豚こまちょっとのヘルシーワンプレート

20

2012.12.23

分類

調理時間: 20分

ID5916

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

豚こまがちょっとしかないときはありあわせのものでヘルシーなワンプレートに

その他の豚肉

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材料(4人分)
大豆(ゆで) 1パック
豚こま 200g
玉ねぎ 1個
パプリカ(赤) 半分
たかきび(お好みの雑穀) 大さじ2
アスパラ 5本
オリーブオイル 適量
にんにくすりおろし 少々
コンソメスープ 少量
作り方
Point!
野菜はお好みで。
  1. 玉ねぎ、パプリカ、アスパラ、豚こまはサイコロ状に切ります。
  2. 鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて豚こまを炒めます。
  3. 2に玉ねぎ、パプリカ、アスパラ、たかきびを入れて塩、こしょうをして炒め、スープで煮ます。
  4. 3にゆで大豆も加え、たかきびが柔らかくなったらケチャップ、醤油を加え味を整えます。
  5. ごはんとレタスと一緒にワンプレートに盛り付けます。
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