【簡単♪鶏肉のチーズ焼き】子ども大好き！オーロラソース
投稿日2021/09/24
更新日2023/05/14
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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鶏肉１枚を使ったボリュームおかずは、若い男性や食欲旺盛な育ち盛りのお子さまも大満足。ケチャップとマヨネーズを混ぜて作ったオーロラーソースはとろりと溶けたチーズと相性抜群です。 ★こんな方におすすめ □少ない食材でメインおかずを作りたい方 □パパッと晩ごはんを作りたい方 □若い男性・育ち盛りのお子さまがいる方 洋食メニューはカロリーを気にせず、チーズをたっぷりとのせてあげると美味しく仕上がります。普段の晩ごはんのご褒美メニューとしていかがでしょうか。
材料2人分
- 鶏もも肉2枚(400ｇ)
- ピザ用チーズ30g
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aケチャップ大さじ4
- Aすりおろしにんにく1かけ分
作り方
ポイント
・鶏肉は黄色い脂肪や余分な筋を取り除いてあげると雑味を抑えることができます(省略可)。 ・鶏肉は厚みを均一にすると、ムラなく焼くことができます。 ・調味料を入れる前に余分な油をふき取ることでたれが絡みやすくなります。 ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
- 1
鶏もも肉は余分な黄色い脂肪や皮を切り落とす。厚みがある部分に包丁を半分位の深さに入れて開き、全体的を均一な厚みにする。両面に塩と黒こしょうをふり下味をつける。
- 2
フライパンを熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べる。ヘラで押しながら皮目を中火でこんがりと焼き目がつくまで焼く。
- 3
皮目に焼き目がついたら裏返し、裏面も焼き目がつくまで中火で焼く。鶏もも肉の表面がこんがり焼けたら、蓋をして約5分蒸し焼きにする。
- 4
蓋をとりキッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
- 5
A マヨネーズ大さじ4、ケチャップ大さじ4、すりおろしにんにく1かけ分を加え、全体に絡めるように炒める。ピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズがとろりと溶けるまで 1〜2分蒸し焼きにする。
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質問
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
