【簡単♪手羽先の甘辛だれ】お酒がすすむ！スピードおつまみ
投稿日2023/01/01
更新日2023/05/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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鶏手羽先で作れる簡単おつまみレシピです。にんにく生姜入りの甘辛だれを絡めた一品はお酒がぐびぐび進んでしまう味わいです。 ★こんな人におすすめ □おつまみを作りたい人 □ごはんがすすむ味付けが好きな人 鶏手羽先はお肉は少なめですが、うまみがあっておいしい部位です。
材料3人分
- 鶏手羽先10本
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉適量
- ごま油適量
- 白いりごま適量
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aすりおろしにんにく1かけ分
- Aすりおろし生姜1/2かけ分
作り方
ポイント
・調味料を入れる前に余分な油をキッチンペーパーでふき取ることで味が絡みやすくなります。 ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ・生姜1かけ＝大さじ1弱＝チューブ約4～5cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
- 1
鶏手羽先は塩こしょうをふり片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、鶏手羽先の表面に焼き目をつけるように中火で炒める。
- 3
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、すりおろしにんにく1かけ分、すりおろし生姜1/2かけ分を加えて汁気が少なくなるまで炒める。仕上げに白いりごまをふる。
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質問
作ってみた!
Chiharu2023/03/14 09:10
鳥手羽先以外のお肉で作れませんか？ 他のお肉でおすすめあれば教えて頂きたいです💦- Chiharu
2023/02/10 16:50
にんにくや生姜はチューブのものでも良いですか？ その場合どのくらい入れれば良いですか？
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
