主菜

【さつま芋のミートグラタン】子どもが大好き♪定番の味

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30分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

エネルギー450kcal
炭水化物42.1g
脂質22.3g
たんぱく質20.5g
糖質38.7g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

トマトのほどよい酸味とコクのあるミートソースがホクホクのさつま芋と相性抜群。定番の味付けなので小さなお子さまもパクパク食べられます。 ★こんな人におすすめ □手軽に洋食メニューを楽しみたい人 □子供が好きなメニューを作りたい人さつま芋には不足しがちな食物繊維が豊富に含まれています。皮には食物繊維・ビタミン・ミネラル・アントシアニン・クロロゲン酸など栄養がたっぷり♪皮までまるごと食べるのがおすすめです。ひき肉は家計にやさしいお手頃価格で、扱いやすくおいしいのでさまざまな料理に使われます。変色がなく色が鮮やかなものが鮮度が高い証拠。日持ちしないのでなるべく早く使いきりましょう。

材料3人分

さつま芋
1本(200g)
牛豚合いびき肉
200g
玉ねぎ
1個
にんにく
1かけ
A
ホールトマト缶
1缶(400g)
A
ケチャップ
大さじ6
A
固形コンソメ
1個
A
醤油
大さじ1
オリーブオイル
適量
塩
少々
こしょう
少々
ピザ用チーズ
45g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを入れて、しんなりするまで中火で炒める。
2
牛豚合いびき肉を加えて炒め、お肉の色が変わってきたらA ホールトマト缶1缶、ケチャップ大さじ6、固形コンソメ1個、醤油大さじ1を加える。ホールトマトをつぶしながら炒める。全体の汁気が少なくなってきたら、塩こしょうで味を整える。
3
さつま芋は1cm厚の輪切りにする。耐熱容器に入れふわっとラップをし電子レンジ600W6～7分加熱する。水気を切る。
4
工程3のさつま芋に工程2のミートソース半量とピザ用チーズをかける。オーブントースターでこんがり焼き目がつくように焼く。

ポイント

・さつま芋は電子レンジで加熱する際に水をふっておくと、ぱさつがずにしっとり仕上がります。・残ったミートソース(半量)は冷凍しておくといざというときに便利です。・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。