ほっこり落ち着く味♡【さつまいもと鶏肉の和風グラタン】

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1/2枚
• さつまいも
  120g
• たまねぎ
  1/4個
• バター(有塩)
  20g
• 薄力粉
  大さじ2
• 牛乳
  200ml
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ1
• A
  塩、こしょう
  各少々
• ピザ用チーズ
  適量
• パセリ(乾燥)
  適宜

作り方

• 1

  さつまいもは1～1.5cm角に切る。 玉ねぎは3mm幅の薄切りに切る。 鶏もも肉は1.5cm幅に小さく切る。

  
• 2

  さつまいもは水にさらしてアクをとり、水けを切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱する。

  
• 3

  フライパンにバター(有塩)を入れ中火で熱し、たまねぎ、さつまいも、鶏もも肉を入れ、3～4分炒める。 たまねぎが半透明になったら薄力粉をふるい粉っぽさがなくなるまで1～2分炒める。

  
• 4

  牛乳を入れて具をほぐしながら煮込む。 A ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1、塩、こしょう各少々を入れて沸騰する直前で弱火に落とし、2〜3分やさしく混ぜながら煮込む。

  
• 5

  グラタン皿にうつし、ピザ用チーズをのせてオーブントースター(200℃)で焼き色が付くまで焼き、お好みでパセリ(乾燥)をふる。

  

ポイント

・きのこなど入れても◎

作ってみた！

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