だしパックが決め手！鶏肉とさつまいものほっこりグラタン

材料2人分

• 鶏もも肉
  150g
• A
  塩
  適量
• A
  こしょう
  適量
• さつまいも
  150g(中サイズ1/2本程度)
• しめじ
  1/2袋(約50g)
• 無調整豆乳
  250ml
• 薄力粉
  大さじ1強
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• ピザ用チーズ
  30g
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  さつまいもは乱切りにして水に10分ほどさらす。

• 1

  耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ600Wで2～3分加熱する。

  
• 2

  鶏もも肉は一口大に切り、A 塩適量、こしょう適量をなじませる。 しめじは石突きをとってほぐす。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。

  
• 4

  こんがり焼けたらしめじも加えてさっと炒め合わせたら、薄力粉をふり入れて弱火で混ぜながら粉っぽさがなくなるまで炒める。

  
• 5

  無調整豆乳を少しずつ加えてよく混ぜ、袋から出した「鰹節屋の割烹だしパック」、さつまいもを加えて中火でとろみがつくまで煮る。

  
• 6

  耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをかけてトースターで5～10分焼く。

  

ポイント

・さつまいもはレンジで7～8割火が通ればOKです。 ・オリーブオイルはサラダ油などで代用可。 ・チーズの量はお好みで調整してください。 ・焼き時間は様子を見て調整してください。 ＃ヤマキタイアップ

作ってみた！

質問