だしパックが決め手！鶏肉とさつまいものほっこりグラタン
投稿日2023/09/20
更新日2024/03/22
調理時間15分(焼き時間は除く。)
ごろっとチキン＆ほくほくのさつまいもの ほっこり癒やされるグラタン♡ とろ～っとクリーミーで旨味たっぷり♩ だしの香りがふわっと広がる深みのある美味しさです。 味の決め手は『鰹節屋の割烹だしパック』。 味付きなので旨味も塩味も上手にととのえてくれますよ◎ ワンパンでパパッとできあがり！ 誰でも簡単に美味しくできます。
材料2人分
- 鶏もも肉150g
- A塩適量
- Aこしょう適量
- さつまいも150g(中サイズ1/2本程度)
- しめじ1/2袋(約50g)
- 無調整豆乳250ml
- 薄力粉大さじ1強
- 鰹節屋の割烹だしパック1袋
- ピザ用チーズ30g
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
・さつまいもはレンジで7～8割火が通ればOKです。 ・オリーブオイルはサラダ油などで代用可。 ・チーズの量はお好みで調整してください。 ・焼き時間は様子を見て調整してください。 ＃ヤマキタイアップ
- 準
さつまいもは乱切りにして水に10分ほどさらす。
- 1
耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ600Wで2～3分加熱する。
- 2
鶏もも肉は一口大に切り、A 塩適量、こしょう適量をなじませる。 しめじは石突きをとってほぐす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
- 4
こんがり焼けたらしめじも加えてさっと炒め合わせたら、薄力粉をふり入れて弱火で混ぜながら粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 5
無調整豆乳を少しずつ加えてよく混ぜ、袋から出した「鰹節屋の割烹だしパック」、さつまいもを加えて中火でとろみがつくまで煮る。
- 6
耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをかけてトースターで5～10分焼く。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。