【厚揚げと豚こま肉の味噌炒め】食材２つだけ×コスパ抜群おかず
投稿日2023/01/05
更新日2023/05/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
やわらかな豚こま肉とボリューム満点の厚揚げを味噌だれで香ばしく炒めました。食材２つだけで作れるボリューム満点おかずはコスパ抜群です。 ★こんな人におすすめ □ボリューム満点のおかずを作りたい人 □パパッとおかずを作りたい人 □食費を抑えたい人 豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれているので疲れている日にもおすすめです。
材料2人分
- 厚揚げ1枚(150g)
- 豚こま肉200g
- ごま油適量
- A味噌大さじ1.5
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aすりおろし生姜1/2かけ分
作り方
ポイント
・豚こま肉は丁寧に広げてあげて炒めるとやわらかくおいしく仕上がります。 ・生姜1かけ＝大さじ1弱＝チューブ約4～5cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
- 1
厚揚げは一口大に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を広げて並べ中火で炒める。お肉の色が変わってきたら厚揚げを加え炒める。
- 3
厚揚げの表面に焼き色がついたら、混ぜ合わせたA 味噌大さじ1.5、酒大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1/2、すりおろし生姜1/2かけ分を加えて、全体に炒め合わせる。
451673
質問
作ってみた!
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「厚揚げ」の基礎
- Artist
ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
