【彩り野菜と鶏肉のチーズ焼き】免疫力アップや美肌づくりに♪
投稿日2023/01/12
更新日2023/04/27
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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鶏肉、赤パプリカ、ブロッコリーを使ったおうちで簡単に作れるチーズ焼きのレシピです。こんがり焼き上げたチーズがとろりと絡んでとってもおいしいです。彩りが華やかなので食卓がパッと明るくなりますよ。 ★こんな人におすすめ □パパッと晩ごはんを作りたい人 □野菜不足な人 □いつもと違うメニューを楽しみたい人 パプリカ、ブロッコリーにはビタミンがたっぷりなので免疫力アップや美肌づくりに期待できます。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- 赤パプリカ1個
- ブロッコリー1/3株
- ピザ用チーズ40g
- オリーブオイル適量
- 塩少々
- こしょう少々
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
・ブロッコリーは手軽に電子レンジを使って火を通します
- 1
鶏もも肉は余分な脂や筋を切り落とし、一口大に切る。パプリカはヘタと種を取り除き、乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れて水大さじ1をふり、ふわっとラップをして電子レンジ600W2分加熱する。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を中火で炒める。表面に焼き色がついてきたら塩こしょうをふり、赤パプリカ、ブロッコリーを加える。A 醤油大さじ1、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を加えて全体にからめるように炒め合わせる。
- 3
耐熱容器に工程2を盛りつけ、ピザ用チーズをかける。トースターでこんがり焼き目をつけるように焼く。
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- Artist
ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
