【彩り野菜と鶏肉のチーズ焼き】免疫力アップや美肌づくりに♪
主菜
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投稿日2023/01/12
更新日2023/02/03
調理時間20分
鶏肉、赤パプリカ、ブロッコリーを使ったおうちで簡単に作れるチーズ焼きのレシピです。こんがり焼き上げたチーズがとろりと絡んでとってもおいしいです。彩りが華やかなので食卓がパッと明るくなりますよ。 ★こんな人におすすめ □パパッと晩ごはんを作りたい人 □野菜不足な人 □いつもと違うメニューを楽しみたい人 パプリカ、ブロッコリーにはビタミンがたっぷりなので免疫力アップや美肌づくりに期待できます。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- 赤パプリカ1個
- ブロッコリー1/3株
- ピザ用チーズ40g
- オリーブオイル適量
- 塩少々
- こしょう少々
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
・ブロッコリーは手軽に電子レンジを使って火を通します
- 1
鶏もも肉は余分な脂や筋を切り落とし、一口大に切る。パプリカはヘタと種を取り除き、乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れて水大さじ1をふり、ふわっとラップをして電子レンジ600W2分加熱する。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を中火で炒める。表面に焼き色がついてきたら塩こしょうをふり、赤パプリカ、ブロッコリーを加える。A 醤油大さじ1、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を加えて全体にからめるように炒め合わせる。
- 3
耐熱容器に工程2を盛りつけ、ピザ用チーズをかける。トースターでこんがり焼き目をつけるように焼く。
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「鶏もも肉」の基礎
「パプリカ」の基礎
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YURIKO
管理栄養士／共働き夫婦／夫・息子2人の4人暮らし 背伸びしない「平日の晩ごはん」の料理記録です。 仕事や子育てに追われる日々。忙しくて大変なときもあるけれど充実している証として楽しんで暮らしていきたい。仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ＼料理で大切にしていること／ ①シンプルな調味料・食材を活かす味付け ②体のことを考えた栄養バランス ③背伸びせず、心に余裕のできる簡単・時短レシピ 何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ＼YouTubeチャンネル登録者数10万人突破／ 平日の晩ごはんの記録を料理動画として投稿しています☞「ゆり子のおいしい暮らし」で検索 ＼Voicyにてラジオ感覚で聞ける音声配信始めました／ 平日7：00～献立作りのお悩みを解決するレシピをご提案する番組を配信しています☞「聞くレシピ」で検索 ＼Instagramでは日々のおいしい暮らしを写真で記録しています／ 「@yuriko_momrecipe」で検索