【包まない♪ジューシー餃子】時短15分×白菜の浅漬けで絶品！
投稿日2023/02/13
更新日2023/04/26
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
餃子をひとつずつ包む手間を省き、時短しながらおいしい餃子を15分で作るスピード餃子です♪白菜の浅漬けを具材に入れることでジューシーな仕上がりに♪円盤状の餃子は大皿に盛りつけて家族でわいわい食べられるのも嬉しいポイントです。お好みで醤油やポン酢でお召し上がりください。 ★こんな人におすすめ □餃子を手軽に食べたい人 □パパッとおいしいおかずを作りたい人 □家族でわいわい食べたい人
材料3人分
- 豚ひき肉150g
- 白菜の浅漬け200g
- にら5本(30g)
- 餃子の皮(大判)20枚
- 油適量
- 水150ml
- ごま油大さじ1
- Aすりおろし生姜1/2かけ分
- Aすりおろしにんにく1/2かけ分
- A醤油大さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
・26cmのフライパンで作っています。 ・餃子の皮(大判)20枚を使用しています。大判ではない場合は25～30枚ご用意ください。 ・白菜の浅漬けは旨味たっぷりで適度な塩味もあって餃子の具に大活躍してくれます♪ ・器に盛る際には水分がないことを確認し、やけどにお気をつけください(ひっくり返す時に水分が残っているとフライパンから水分が漏れて手をやけどする可能性があります)。 ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ・生姜1かけ＝大さじ1弱＝チューブ約4～5cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
- 1
- 2
ボウルに豚ひき肉とA すりおろし生姜1/2かけ分、すりおろしにんにく1/2かけ分、醤油大さじ1/2、ごま油大さじ1/2を入れて粘り気がでるまでこねる。白菜の浅漬けとにらを加えて全体に混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油をひき、餃子の皮(大判)を円盤状に１０枚重ねて並べる。その上に肉だねを乗せる。
- 4
さらに餃子の皮10枚をかぶせ、皮のふちを軽く抑える。
- 5
フライパンを中火で熱し、ジュージュー音が鳴ってきたら、餃子の皮にかかるように水150mlをかける。蓋をして弱めの中火で8～10分蒸し焼きにする。蓋を取り、残った水分を飛ばす。鍋肌からごま油大さじ１をまわし入れ、皮をカリッと焼き、器に盛る。
454490
質問
作ってみた!
まゆの2024/10/21 14:14
yumi🍓さんの投稿を見て、白菜の漬物を使うのに興味津々(｢ ￣ｰ￣) ﾄﾞﾚﾄﾞﾚ･･･ 作り方もメチャ楽しそう- ̗̀💡 ̖́- んで、主人の昼ごはんに作りました～(˶ᐢᗜᐢ˶)✨ 包まなくてイイの楽ちん♬.*ﾟお水入れて見守るだけの10分⏰( ˙ꈊ˙ ⏰) じゃーん✨見よ、この迫力！ 肝心の お味は……調味料 何も入れてないと思えない程 旨味がある！凄～～～い！！！ 白菜のザクザクも美味しい❤ 自分の食べたい分を、箸でもぎ取るのもイイね、楽しい(≧∇≦)︎💕︎✨ 2人でペロリ完食です😆👍✨ 主人に『白菜、切れてないトコあったよ』と言われました…うん💧まさか漬物だとは思わないよね(^^;ｧﾊﾊ…ネタばらしは次の機会に❤ yumi🍓さん、美味しさと楽しさの共有ありがとう(💖ᴗ͈ˬᴗ͈)ﾍﾟｺﾘ｡:.ﾟஐ⋆* yumi🍓さん、
yumi🍓2024/10/18 20:51
包まない餃子、初めて作りました♪ 肉だねの調味料はお醤油とごま油とにんにくと生姜だけですが、白菜の浅漬けを入れているので旨みがあって、食感もよく、とても美味しかったです🧡 包まないので簡単に作れるのは嬉しいですね☺️ また作ります♪
「餃子」の基本レシピ・作り方
「餃子」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
