【しそチーズ入り♪味噌だれ豚カツ】簡単×家族絶賛おかず
投稿日2023/11/10
更新日2023/11/10
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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お家でパパッと手軽に作れる『しそチーズ入り♪味噌だれ豚カツ』！薄切りの豚肉を使えば火の通りも早く時短できる＆やわらかな食感になるので小さなお子さまでも食べやすく一石二鳥！卵と小麦粉と水を混ぜ合わせたバッター液を使えば、手軽にサクッとした豚カツが作れます。ぜひ作ってみてくださいね。 ★こんな人におすすめ □忙しい人 □手軽に揚げ物メニューを楽しみたい人 □ごはんが進むおかずを作りたい人
材料2人分
- 豚ロース肉(生姜焼き用)6枚(200g)
- スライスチーズ2枚
- しそ6枚
- 塩・こしょう各少々
- A卵1個
- A水大さじ1
- A小麦粉大さじ4
- パン粉適量
- 油適量
- Bとんかつソース大さじ2
- B味噌大さじ1
- Bすりごま大さじ1
- キャベツ(千切り)100ｇ
作り方
ポイント
・薄切りの豚肉を使えば火の通りも早く時短できる＆やわらかな食感になるので小さなお子さまでも食べやすくなります。 ・卵と小麦粉と水を混ぜ合わせたバッター液を使えば、手軽にサクッとした豚カツが作れます。 ・豚肉は必要最低限の油で180℃目安で揚げ焼きにします(菜箸を入れたときにシュワシュワと細かい泡が出る程度)。 ・揚げたあとは網付きバットにあげてしっかり油切りをします。
- 1
スライスチーズは3等分に切る。
- 2
豚ロース肉(生姜焼き用)に塩・こしょうをふり、下味をつける。豚肉のの上にスライスチーズとしそを置き、半分に折る。
- 3
混ぜ合わせたA 卵1個、水大さじ1、小麦粉大さじ4に2をくぐらせて、パン粉をまぶす。
- 4
フライパンに底1cmくらいの油を熱し、3を並べ、中火で揚げ焼きにする。
- 5
両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら、網付きバットにあげて油切りをする。
- 6
器に5を盛りつけ、混ぜ合わせたB とんかつソース大さじ2、味噌大さじ1、すりごま大さじ1をかける。キャベツ(千切り)を添える。
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質問
作ってみた!
「ミルフィーユカツ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「豚肉」の基礎
- Artist
ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
