【衣づけ簡単♪ししゃものフライ】子どもが大好き！
投稿日2024/03/17
更新日2024/03/17
調理時間15分
パパッと作れる「ししゃものフライ」。衣づけは卵と小麦粉と水を混ぜ合わせたバッター液を使えば、手軽にサクッとしたフライに。手作りの味噌だれソースでいただきます。 ししゃもは骨までまるごと食べられるので小さなお子さまでも食べやすい一品です。 ししゃもは骨までまるごと食べられるのでカルシウムがたっぷりです。育ち盛りのお子様や骨粗鬆症の心配があるご年配の方におすすめの食材です。
材料2人分
- 子持ちししゃも10本
- A卵1個
- A水大さじ1
- A小麦粉大さじ4
- パン粉適量
- 油適量
- Bとんかつソース大さじ2
- B味噌・白すりごま各大さじ1
- キャベツ100ｇ
- トマト1/2個(70ｇ)
作り方
ポイント
・ししゃもは加熱したときに腹部分が爆発しないように事前につまようじに数か所穴をあけておきます。 ・卵と小麦粉と水を混ぜ合わせたバッター液を使えば、手軽にサクッとしたフライが作れます。 ・必要最低限の油で180℃目安で揚げ焼きにします(菜箸を入れたときにシュワシュワと細かい泡が出る程度)。 ・揚げたあとは網付きバットにあげてしっかり油切りをします。
- 1
子持ちししゃもの腹部分につまようじで数か所穴をあける。
- 2
混ぜ合わせたA 卵1個、水大さじ1、小麦粉大さじ4に1をくぐらせて、パン粉をまぶす。
- 3
フライパンに底1cmくらいの油を熱し、2を並べ、中火で揚げ焼きにする。
- 4
両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら、網付きバットにあげて油切りをする。
- 5
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質問
作ってみた!
まゆの2024/10/28 13:48
yumi🍓さんの投稿が美味しそうだったので、主人のお弁当用に作りました(* 'ᵕ' )☆ サクサクの ししゃもに胡麻味噌ソースが、とても美味しいです😆👍💕 ウチで使っている、ブルドッグのとんかつソースが 胡麻入りなので、余計に香ばしくて濃厚に- ̗̀ 💡 ̖́- パン粉に粉チーズ混ぜても美味しいかも♥️ yumi🍓さん、美味しさ共有ありがとうございます(💖ᴗ͈ˬᴗ͈)ﾍﾟｺﾘ｡:.ﾟஐ⋆*
えんぢさん2024/10/20 20:12
yumi🍓さんの作ってみたがとっても美味しそうでしたので、私も挑戦してみました。妻からも上手に揚がってるって褒められました。サクサクでとっても美味しかったです。(◠‿・)—☆
yumi🍓2024/10/16 20:47
ししゃもはいつも焼くだけで、フライは初めてでした♪ 味噌とすりごまを入れた手作りソースは、濃厚でコクがあり、フライにしたししゃもによく合って、とても美味しかったです🧡 ししゃもは丸ごと食べられて、カルシウムがたっぷり摂れるのも嬉しいですよね🎵 旦那さんと息子もお気に入りでした☺️ また作ります♪
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
