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    【かつおのたたき 香味野菜のサラダ仕立て】簡単おつまみ♪

    • 投稿日2024/05/21

    • 更新日2024/05/21

    • 調理時間10

    ☆おあじはいかが掲載レシピ☆ 今年の父の日はお昼からまったり家呑みはいかがでしょうか?メインを飾るのは「かつおのたたき」。香味野菜をたっぷり添えてサラダ仕立てにしました。初夏を感じさせる爽やかな味わいは日々の疲れを癒してくれる美味しさです。家族そろって食卓を囲めばきっと会話も弾むはず♪

    材料4人分

    • かつおのたたき柵(刺身用)
      250g
    • みょうが
      2個
    • 玉ねぎ
      1/2個(100g)
    • かいわれ菜
      1パック
    • A
      醤油・酢
      各大さじ2
    • おろし生姜・おろしにんにく
      各適量
    • レモン(輪切り)
      お好み

    作り方

    ポイント

    ・薬味をたっぷり添えると爽やかさがアップ♪食欲が落ちている時にもおすすめです。 ・みょうが、玉ねぎ、かいわれ菜はさっと水にさらして辛みを抜くと食べやすくなります。

    • 1

      みょうがは千切り、玉ねぎは薄切り、かいわれ菜は根元を切り落とし、水にさっとさらして水気を切る。

      工程写真
    • 2

      かつおのたたき柵(刺身用)は1cm幅に切る。

      工程写真
    • 3

      器に1を敷き、その上に2を盛りつける。混ぜ合わせたA 醤油・酢各大さじ2をかけて、おろし生姜・おろしにんにく、 レモン(輪切り)を添える。

      工程写真
    レシピID

    483169

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    ゆり子
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    ゆり子

    料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士

    管理栄養士/共働き夫婦/夫・息子2人の4人暮らし。 仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ■レシピ開発で大切にしていること 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる「簡単・時短レシピ」をお届けしています。全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 \料理で大切にしていること/ ①家にある調味料・買いやすい食材を使用 ②工程は少なくシンプルに ③食材を活かす家庭的な味付け ④体のことを考えた野菜たっぷりメニュー ⑤何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ■YouTube「ゆり子のおいしい暮らし」ch登録者数15万人以上 YouTubeチャンネルでは平日5日間の晩ごはんの料理記録を週1回YouTube動画で配信しています。「献立づくりが楽になった」「億劫だった料理が楽しみになった」などたくさんの嬉しいお声をいただいております。料理のコツや調理のポイントなどもお伝えしていますのでぜひ一度のぞいていただけると嬉しいです。視聴者様は女性中心で、20代~60代まで幅広い年齢層の方にご覧いただいております。チャンネル登録者数は約15万人(2024年4月時点)。 ■Instagram Instagramでは見ながら作れるスワイプレシピやショート動画を投稿しています。ときどきブログにも掲載しないようなちょっとしたレシピ等も投稿することがありますので、ぜひチェックしてみてください♪ ■個人ブログ 個人ブログでは日々のレシピ記録を随時更新しています。YouTubeやツイッター、インスタグラムなどのSNSをまとめておりますので、このブログから全コンテンツをご覧いただけます。

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