【レンジで簡単♪豚しゃぶと豆苗のミルフィーユ蒸し】

材料2人分

• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  200g
• 豆苗
  1袋
• もやし
  1袋(200g)
• 酒
  大さじ1
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ4
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豆苗は根元を切り落とし、長さ半分に切る。

  
• 2

  ボウルに、もやし→豚肉しゃぶしゃぶ用→豆苗→豚肉しゃぶしゃぶ用→もやし→豚肉しゃぶしゃぶ用→豆苗を交互に入れる。酒大さじ1をふり、ふわっとラップをして電子レンジ600W6～7分加熱する。

  
• 3

  レンジから取り出して器に盛りつける。混ぜ合わせたA めんつゆ(２倍濃縮)大さじ4、ごま油小さじ1、白いりごま大さじ1/2をかける。

  

ポイント

・豚肉は薄切りのしゃぶしゃぶ用を使う＆広げながら入れることでやわらく仕上がります。 ・お酒を回し入れることで、お肉の臭みを消して、しっとりやわらかに仕上がります。 ・もやしと豆苗から水が出るので、めんつゆ(2倍濃縮)は水で割らずにストレートでちょうどよい味付けになります(濃いと感じたら水を足してあげてください)

作ってみた！

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