主菜

【子ども大好き♪ししゃもの南蛮漬け】

Name: 【子ども大好き♪ししゃもの南蛮漬け】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 子持ちししゃも 8本; もやし 1/2袋; きゅうり 1/2本; ミニトマト 4個; 片栗粉 適量; 油 適量; めんつゆ(2倍濃縮)・水 各大さじ8; 酢 大さじ4

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物30.8g
脂質20.2g
たんぱく質18.5g
糖質28.5g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

トマトやきゅうりを使った夏野菜たっぷりの南蛮漬け。彩りがきれいで気持ちが晴れやかになるメニューです。こどもが食べやすいように酸味は控えめに、めんつゆで風味豊かに仕上げています。骨までまるごと食べられるししゃもはカルシウムもたっぷり♪体にも嬉しい一品です。皮や骨までまるごと食べられるししゃもは栄養が豊富。タンパク質やカルシウム、ビタミンなど体に嬉しい栄養素がたっぷりです。

材料2人分

子持ちししゃも
8本
もやし
1/2袋(100g)
きゅうり
1/2本(50g)
ミニトマト
4個(40g)
片栗粉
適量
油
適量
A
めんつゆ(2倍濃縮)・水
各大さじ8
A
酢
大さじ4

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
きゅうりは千切り、ミニトマトは薄切りにする。
2
もやしは耐熱容器に入れふんわりとラップをし、600W1分30秒加熱する。粗熱をとり、ペーパーで水気をふき取る。
3
1と2とA めんつゆ(2倍濃縮)・水各大さじ8、酢大さじ4を合わせる。
4
子持ちししゃもの腹部分につまようじで数か所穴をあけ、片栗粉をまぶす。フライパンに底5mm～1cmの油を熱し、菜箸から細かい泡が出てきたらししゃもを入れて揚げ焼きにする。
5
ししゃもが揚がったら3につける。