揚げない！野菜たっぷりししゃもの南蛮漬け

材料2人分

• ししゃも
  大8本(120g)
• 玉ねぎ
  1/4本(50g)
• にんじん
  1/4本(40g)
• ピーマン
  1個
• えのき
  1/2パック(50g)
• A
  お酢
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、ピーマンは千切り、えのきは長さ半分に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで2分加熱する。 ししゃもは魚焼きグリルで焼く。

  
• 2

  保存容器に入れて、よく混ぜたA お酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1/2をかける。

  

ポイント

・冷蔵庫で4～5日保存可能です。 ・野菜はレンジでしっかり目に加熱しているので、甘みがあり、子どもや野菜嫌いな人でも食べやすいです。 ・ダイエット中の人は、砂糖の代わりにカロリーゼロの甘味料「ラカント」を使用しても。

作ってみた！

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