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揚げずにさっぱり!『ししゃもの南蛮漬け』作り置き

10
野菜のおかずの
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2019.04.02

分類副菜

調理時間: 10分(冷蔵庫で冷やす時間は除きます)

ID374254

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

ししゃものぷちぷちの卵の食感、おいしいですよね♡

焼くだけでは味気ないししゃもも、野菜と一緒に甘酢に漬ければ立派なおかずに♪

衣を付けたり揚げる手間を省いた、簡単南蛮漬けです。

野菜のおかず セロリ 南蛮 野菜 グリル 甘酢 にんじん カレー 玉ねぎ ダイエット ボリューム おかず 簡単 千切り ししゃも トマト 作り置き 保存
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材料3人分
子持ちししゃも 9尾
A
150cc
A
150cc
A
砂糖 大さじ2
A
醤油 大さじ1.5
A
カレー粉 小さじ1/2
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
作り方
Point!
■カレー粉を入れると全体の味に深みが出るので、できれば入れてください。 なければカレールーを削ったものを少量入れてもOKですよ♪ ■セロリのスライスや、固めのトマトを入れるとよりボリュームが出ます。
  1. 玉ねぎ薄くスライス、にんじんは千切りにして平らな保存容器に入れます。(玉ねぎの辛さが気になれば水にさらしてください)
    A

    水 150cc、酢 150cc、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ1.5、カレー粉 小さじ1/2

    を小鍋で沸騰させ、粗熱が取れたら野菜が入った容器に入れます。
  2. 子持ちししゃもをグリルで焼きます。

    尻尾は焦げると苦いので、はさみで切り落としてください。
  3. 2⃣に焼き上がったししゃもを熱いうちに入れ味がなじむように野菜を上にのせます。
    冷めたら蓋をして冷蔵庫で30分以上冷やしてください。(理想はひと晩ですが、浅漬けでもおいしいです♪)
  4. 【保存について】
    保存容器に入れ2~3日が食べごろです。
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