1番簡単な?!ヤムウンセン(タイの春雨サラダ)

15

2021.12.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID 427196

広岡春菜 グルテンフリー

令和女子に捧ぐ、健康を作り自信を生み出すレシピ

タイ料理はこだわれば拘るほど材料が増えますが、今回は1番簡単シンプル!
身近な材料で作れるヤムウンセンです。
作り置きにもおすすめです!!

サラダ ヤムウンセン えび たい サラダ きゅうり はるさめ ヘルシー おもてなし ナンプラー フライパン ヤムウンセン 作り置き 干しえび アイデア料理 時短 レモン汁 簡単 簡単レシピ 簡単時短 緑豆春雨 豚ひき肉 野菜のおかず

    材料

    2人分
    エビ(殻付き、無頭) 8匹
    緑豆春雨 100g
    豚ひき肉 100g
    干しエビ 10g
    きゅうり 1本
    ナンプラー 大さじ3
    レモン汁 大さじ3
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    豚ひき肉は炒めて出てきた油ごと調味料と混ぜ合わせます^^
    豚ひき肉から油が出るのでフライパンには油をひかずヘルシーに仕上げます。
    干しエビを使用することでダシが出て味に深みが出ます!顆粒だしを加えなくても美味しく作れますよ♩
    今回は手軽な材料でヤムウンセンを作るため、香草は使っていません!
    ヤムウンセンは一般的には温かいサラダですが、冷たくしても美味しいので今回は冷水でしめています。
    1. エビ(殻付き、無頭)は殻を剥き切り込みを入れて背わたを取る。きゅうりは細切りにする。
    2. 鍋に湯をわかして緑豆春雨を2分程柔らかくなるまで茹でたらザルに取り冷水でしめる。キッチンバサミで食べやすい長さに切る。
    3. 同じ鍋でエビを色が変わるまで茹でる。(湯は変えなくてOK)
    4. フライパンに油をひかずに豚ひき肉、干しエビを炒めて塩で味を整える。
    5. 工程1-3の材料とナンプラー、レモン汁を混ぜ合わせる。
    1 79

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