ルゥ不使用！栄養満点夏野菜カレー
投稿日2022/06/09
更新日2022/06/09
調理時間30分
夏はやっぱりカレー！カレールゥを使わなくても美味しいカレーが作れますよ♪
材料2人分
- 牛肉100g
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1片
- お好みの野菜適量
- ケチャップ大さじ3
- カレー粉大さじ1
- 米粉(小麦粉)大さじ2
- Aみそ大さじ2
- A水400ml
- Aはちみつ大さじ1~2
- 醤油大さじ1
作り方
ポイント
カレーに具材は入れず、後のせすることで煮込み時間を短縮できます！
- 準
お好みの野菜は食べやすい大きさに切ってフライパンで焼いておく。玉ねぎはみじん切り、にんにくはすりおろす。
- 1
鍋に油(分量外)を敷き中火でにんにく、牛肉を炒める。
- 2
牛肉の色が変わったらケチャップ、カレー粉、米粉(小麦粉)を加えて軽く炒める。粉っぽさがなくなったらA みそ大さじ2、水400ml、はちみつ大さじ1~2を加えて蓋をして15分程度時々かき混ぜながら煮込む。
- 3
醤油を加えて味を整える。皿に盛り、焼き野菜を乗せる。
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka