居酒屋超えのタレが自慢！ちぎりレタスとじゃこの旨だれサラダ

材料4人分

• レタス
  4枚
• ちりめんじゃこ
  20g
• かつおぶし
  2g
• のり
  2枚
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1と1/3
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  1g
• A
  にんにくチューブ
  1〜2cm
• A
  白ごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  レタスは、食べやすい大きさにちぎっておく。

• 1

  フライパンに45〜50°のぬるま湯を沸かしたら、レタスを1分弱つける。

  
• 2

  冷水で冷やしたら、水切りをする。 （元気がないレタスも、この作業でシャキシャキに）

  
• 3

  フライパンにサラダ油大1〜2（分量外）をいれたら、ちりめんじゃこを入れ、中火でカリカリになるまで炒める。

  
• 4

  レタスの上から混ぜ合わせたA ごま油大さじ1、砂糖小さじ1と1/3、醤油小さじ2、酢小さじ2、鶏がらスープの素1g、にんにくチューブ1〜2cm、白ごま大さじ1を回しかけたら、じゃこもふりかける。

  
• 5

  仕上げに、かつおぶしとのりをふりかける。

ポイント

新鮮なレタスの場合は、工程3から始めてください＾＾

作ってみた！

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