あんが絶品！新たまねぎのとろける天津飯

材料1人分（丼ぶりサイズ）

• 新たまねぎ
  1/3個
• かにかま
  4本
• 卵
  2個
• A
  水
  120ml
• A
  砂糖
  小1
• A
  うすくち醤油
  小2
• A
  みりん
  小1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  酢
  小さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• ごま油
  小2
• 塩こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  鍋に、A 水120ml、砂糖小1、うすくち醤油小2、みりん小1、鶏がらスープの素小さじ1/2、酢小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2を全て入れたら中火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。とろみがついたら火を止める。

  
• 2

  フライパンにごま油をしき、薄切りにした玉ねぎを炒める。

  
• 3

  新たまねぎがしんなりとしたら、かにかまを割いていれる。 そこへとき卵を流し入れる。

  
• 4

  菜箸でかき混ぜ、好きな固さになれば火を止める。 ご飯の上へ滑らせ、①のあんをかける。

  
• 5

  塩こしょうや小口ねぎはお好みでまぶしてください。

ポイント

あんは必ず混ぜながら火にかけてくださいね◎すぐにとろみがつきます。

作ってみた！

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