あんが絶品！新たまねぎのとろける天津飯
投稿日2022/04/18
更新日2022/04/18
調理時間10分
//10分で絶品！とろける天津飯// くたくたに炒めた新たまねぎと、 半熟卵に絡めたあん。 どこを食べてもとろける〜♡︎ 食べる人食べる人が絶賛してくれる、 我が家の天津飯です◎ ぱぱっとランチや、夕飯にも！ 隠し味に入れたオイスターソースが いい仕事をしてくれるんです◎ コスパ、味ともに最高の！ とろける天津飯♡︎ ぜひ、あつあつのご飯にかけて召し上がってくださいね(*^^*)
材料1人分（丼ぶりサイズ）
- 新たまねぎ1/3個
- かにかま4本
- 卵2個
- A水120ml
- A砂糖小1
- Aうすくち醤油小2
- Aみりん小1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A酢小さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1/2
- A片栗粉大さじ1/2
- ごま油小2
- 塩こしょうお好みで
作り方
ポイント
あんは必ず混ぜながら火にかけてくださいね◎すぐにとろみがつきます。
- 1
鍋に、A 水120ml、砂糖小1、うすくち醤油小2、みりん小1、鶏がらスープの素小さじ1/2、酢小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2を全て入れたら中火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。とろみがついたら火を止める。
- 2
フライパンにごま油をしき、薄切りにした玉ねぎを炒める。
- 3
新たまねぎがしんなりとしたら、かにかまを割いていれる。 そこへとき卵を流し入れる。
- 4
菜箸でかき混ぜ、好きな固さになれば火を止める。 ご飯の上へ滑らせ、①のあんをかける。
- 5
塩こしょうや小口ねぎはお好みでまぶしてください。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪