【ぱぱっとできて男子喜ぶ！鶏たま天津飯】簡単/時短/がっつり
投稿日2023/08/09
更新日2023/08/12
調理時間15分
＼男子喜ぶ！がっつり鶏たま天津飯！／ ちゃちゃっと炒めて、ぱぱっと仕上げる、 鶏肉入りで男子大満足の天津飯です。 休日のランチや、 忙しい日の夕食にもオススメ！(*^^*) 息子たちからは、 おかわりコールがあったほど♡︎ 見た目もつやっつやで食欲そそる一品。 ぜひお試しください〜♩
材料2人分
- 鶏もも肉250g
- 玉ねぎ1/2個
- 卵3〜4個
- ごま油小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- ご飯(温かいもの)2杯分
- 青ねぎ(小口切り)適宜
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- A水240ml
- Aしょうゆ大さじ1と1/3
- A砂糖小さじ1と1/2
- A鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1
- A酢小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
・鶏たまをつくったフライパンをさっとキッチンペーパー等で拭いてから、あんをつくっています。 (あんは2〜3分でとろみがつきます) ・卵Lサイズなら3個、S/Mサイズなら4個が目安です。 #キッコーマンタイアップ
- 準
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。卵は溶いておく。
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏もも肉、玉ねぎを入れ、塩、こしょうをふって炒める。
- 2
鶏肉に火が通ったら、溶かし卵を加えて菜箸でぐるぐる混ぜ、卵が好みのかたさになったら火を止める。器にご飯(温かいもの)をよそい、その上に鶏たまをのせる。
- 3
2のフライパンをキッチンペーパーでさっと拭いたら、A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、水240ml、しょうゆ大さじ1と1/3、砂糖小さじ1と1/2、鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1、酢小さじ1、オイスターソース小さじ1、片栗粉大さじ1を入れて弱めの中火にかけ、スプーンなどでやさしく混ぜながら加熱する。とろみがついたら火を止める。
- 4
3のあんを2の鶏たまの上にかける。
- 5
好みで青ねぎ(小口切り)をちらす。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪
