具はレンジで簡単！感動のサクうま♡︎春巻きかぼちゃコロッケ

材料3人分（春巻き7〜8本分）

• かぼちゃ
  350g(種をとった状態で)
• 合い挽き肉
  100g
• みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 塩こしょう
  適量
• 春巻きの皮
  7〜8枚

作り方

• 下準備
  かぼちゃは煮物に使うくらいの大きさに切る。

  
• 1

  耐熱ガラスにかぼちゃとみりんを入れる。ふんわりラップをし、600wで4分加熱する。

  
• 2

  レンジから取り出したら、合い挽き肉とA 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酒大さじ1を加える。 ふんわりとラップをし、600wで3分加熱する。

  
• 3

  マッシャーでかぼちゃを潰しながら全体を混ぜたら、塩こしょうで味を整える。 （タネは緩めです）

  
• 4

  かぼちゃのあら熱が取れたら、春巻きの皮をひろげる。 7〜8等分したタネをのせ巻いていく。 （巻き終わりは水溶き薄力粉でとめる）

  
• 5

  フライパンに少量の油を入れ、中火で揚げ焼きにする。 カラッときつね色に上がれば取り出す。

  

ポイント

⚫︎かぼちゃのタネは、マッシャーで潰した時点では緩めですが、あら熱が取れるとまとまります。 ⚫︎かぼちゃの品種により水分等が多い場合は、加熱時間を増やして調整してくださいね。

作ってみた！

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