具はレンジで簡単！感動のサクうま♡︎春巻きかぼちゃコロッケ
投稿日2022/08/11
更新日2022/08/11
調理時間15分
＼具はレンジで！コロッケより簡単♡︎春巻きかぼちゃコロッケ！/ コロッケは好きだけど、作るのが面倒… ってな方に、オススメしたいレシピです◎ サク旨春巻きコロッケが大好評で♡︎ 第二段になります。 かぼちゃコロッケが大好きな長男のために、 考案◎ とにかく簡単！ そして、美味しい♡︎ サクサクが3秒で伝わる作り方動画アップしています。ぜひイメージ掴んでくださいね＾＾
材料3人分（春巻き7〜8本分）
- かぼちゃ350g(種をとった状態で)
- 合い挽き肉100g
- みりん大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- 塩こしょう適量
- 春巻きの皮7〜8枚
作り方
ポイント
⚫︎かぼちゃのタネは、マッシャーで潰した時点では緩めですが、あら熱が取れるとまとまります。 ⚫︎かぼちゃの品種により水分等が多い場合は、加熱時間を増やして調整してくださいね。
- 準
かぼちゃは煮物に使うくらいの大きさに切る。
- 1
耐熱ガラスにかぼちゃとみりんを入れる。ふんわりラップをし、600wで4分加熱する。
- 2
レンジから取り出したら、合い挽き肉とA 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酒大さじ1を加える。 ふんわりとラップをし、600wで3分加熱する。
- 3
マッシャーでかぼちゃを潰しながら全体を混ぜたら、塩こしょうで味を整える。 （タネは緩めです）
- 4
かぼちゃのあら熱が取れたら、春巻きの皮をひろげる。 7〜8等分したタネをのせ巻いていく。 （巻き終わりは水溶き薄力粉でとめる）
- 5
フライパンに少量の油を入れ、中火で揚げ焼きにする。 カラッときつね色に上がれば取り出す。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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