【ほろほろ♡︎我が家の牛すじカレー】息子大絶賛/絶品/簡単
投稿日2023/03/15
更新日2023/03/15
調理時間120分
＼ほろほろ！ぷるんっ。牛すじカレー／ 特別な材料を使わない！ 玉ねぎとろける〜！ 我が家の牛すじカレー。 食べた瞬間、息子の口から ん〜♡︎ が漏れた、牛すじカレーです。 時間はかかりますが、 作り方はとっても簡単！(*^^*) ぜひお試しください〜♪
材料6人分（6皿分）
- 牛すじ肉300g
- A水400ml
- A酒100ml
- A長ねぎの青い部分適量
- B水200ml
- B玉ねぎ1個
- Bチキンコンソメ1個
- バーモントカレー6皿分(1/2箱)
- C水100〜200ml
作り方
ポイント
※火加減や鍋により、水分量に差が出ます。 仕上げの水分量は調整してくださいね。
- 準
・鍋に水を適量入れ湯が沸いたら、牛すじ肉を入れて中火で5分ほど茹でる。 流水ですじ肉のアクや汚れを洗い流したら、食べやすい大きさに切る。 ・玉ねぎは薄切りにする。
- 1
A 水400ml、酒100ml、長ねぎの青い部分適量をいれ、沸騰したら弱火〜中火にし蓋をして40分煮込む。
- 2
ねぎを取り出したら、B 水200ml、玉ねぎ1個、チキンコンソメ1個をいれ中火にかける。 ふつふつとしたら、弱火〜中火にし蓋をし1時間ほど煮込む。
- 3
いったん火をとめ、バーモントカレールーを入れ溶かす。 C 水100〜200mlの水を入れ弱火でとろみがつくまで煮込む。
- 4
とろみがついたら火をとめる。
456716
質問
「カレー」の基本レシピ・作り方
こんな「牛すじカレー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「牛肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪