【男子喜ぶ！うま塩ねぎ麻婆豆腐】丼にしても♪

材料2人分

• 豚ひき肉
  180g
• 木綿豆腐
  350g
• 白ねぎ
  15〜20cm
• ごま油
  大さじ1
• おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1
• A
  水
  150ml
• A
  液体塩こうじ
  大さじ1と1/2
• A
  合わせ味噌
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• 小口ねぎ、いりごま(白)
  適宜

作り方

• 下準備
  ・白ねぎはみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油、おろしにんにく(チューブ)を入れ中火にかけたら、豚ひき肉、白ねぎを入れ2分ほど炒める。

  
• 2

  豚ひき肉がバラバラになれば、木綿豆腐を入れスプーン等でひと口大にくずし、全体に馴染ませる。

  
• 3

  混ぜ合わせたA 水150ml、液体塩こうじ大さじ1と1/2、合わせ味噌小さじ2、砂糖小さじ2、豆板醤小さじ2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1を加え2〜3分煮込む。

  
• 4

  混ぜ合わせたB 片栗粉大さじ1、水大さじ2を加え優しく混ぜる。とろみがついたら火をとめる。

  
• 5

  器に盛り付け、お好みで小口ねぎ、いりごま(白)を適量まぶす。

ポイント

・辛いのが苦手な方は豆板醤を半量でお試しください。

作ってみた！

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