重ねて放置の簡単そぼろ春雨＊焼肉のタレ麹or焼肉のたれ

材料4人分

• 合挽肉
  200g
• 緑豆春雨
  80g
• 人参
  2/3本
• 小松菜
  3,4束
• 椎茸
  3,4枚
• 焼肉のたれ麹or焼肉のたれ
  大さじ3強+α
• ごま油
  適量
• 水
  200ml
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  合挽肉に焼肉のたれ麹or焼肉のたれをざっくりと混ぜる。

  
• 2

  火をつける前のフライパンにごま油を適量引いて、合挽肉を広げて入れたら、その上に緑豆春雨を広げてのせ、スライサー等で細切りした人参も乗せる。

  
• 3

  薄切りにした椎茸、ざく切りした小松菜を乗せたら、水をまわし入れて、蓋をして中火で５分程度蒸し煮する。

  
• 4

  挽肉をほぐしながら全体を炒め合わせ、味を見て焼肉のたれ麹or焼肉のたれを大さじ1程度〜追加する。

  
• 5

  お好みで白ごまをふってお召し上がりください。 この日の献立は、そぼろ春雨に使って半端に残った人参、椎茸に、乾燥わかめを入れた卵スープを合わせました。

  
• 6

  焼肉のたれ麹のレシピはこちらです。 https://oceans-nadia.com/user/594582/recipe/454685 レシピID：454685

  

ポイント

味付けは濃すぎない味付けになっているので、大人だけで食べる場合や、しっかり味がお好みの場合は、最後にたす焼肉のたれ麹（または焼肉のたれ）をお好みで増やしてください。 野菜はお好みのものにアレンジ可能ですが、火の入りにくいものから順に重ねてください。他には、玉ねぎ、長ねぎ、キャベツ、ピーマンやパプリカ、にら、お好みのきのこ類等でも美味しいです。

作ってみた！

質問