戻し不要♡レンチン１回で絶品副菜！『ピリ辛鶏そぼろ春雨』
投稿日2020/04/19
更新日2020/04/19
調理時間10分
レンチン1回であっという間にそぼろ春雨の完成♡春雨の戻し不要でレンジにかけるだけなのでとっても簡単です！たったこれだけで豪華な副菜が出来上がる大満足レシピ♡是非、お試しください♪
材料2人分
- 緑豆春雨30ｇ
- 人参1/4本(30ｇ)
- しいたけ２個(20ｇ)
- 鶏ひき肉80～100ｇ
- A水100ml
- A醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ１
- A豆板醤小さじ１
- A生姜チューブ1㎝
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
・春雨は緑豆春雨をお使い下さい。 ・倍量で作りたい方は、耐熱容器を２つ使用し、それぞれ5分ずつ加熱して作って下さい。 ・鶏ひき肉を加える時は、固まりで加えずに手でひき肉を散らすようにして加えて下さい。 ・日持ちは冷蔵で2～3日です。
- 1
人参は細切りにする。 しいたけは石突を取りスライスする。
- 2
耐熱容器にA 水100ml、醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ１、豆板醤小さじ１、生姜チューブ1㎝を加えよく混ぜ合わせる。
- 3
緑豆春雨→鶏ひき肉→しいたけ→人参の順に加える。 ふんわりとラップをして600Wで5分加熱する。
- 4
取り出してごま油を加えよく混ぜる。 そのまま少し置いておき春雨に調味液を吸わせる。
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質問
作ってみた!
- みー
2020/05/27 15:16
こんにちは☺︎ 今まで春雨を使うレシピをなぜか避けていた（？）のですが、今回りなさんのこちらのレシピにチャレンジしてみました！ レンチンがとても楽で、味付けもピリ辛でとっても美味しかったです！ 椎茸がなかったので干し椎茸とその戻し汁を使いました。 今夜のおかずにと思っていますが、つまみ食いが止まりません…笑 いつもありがとうございます！ - yukiyamage
2020/05/05 23:04
りなてぃさん、いつも素敵なレシピありがとうございます。こちらも青椒肉絲と一緒に、レシピ印刷して夫に作ってもらいました。 今コロナの影響で在宅勤務なのですが、仕事をしながら見ていてもこれはあっという間に出来上がって、いい匂いさせてました(笑)余熱で春雨に美味しい汁を吸ってもらうところがポイントですね。めちゃ美味しかったです！
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。