副菜
鶏そぼろの春雨サラダ。
投稿日2018/02/20
更新日2018/02/20
調理時間30分
一見エスニックですが。 鶏そぼろとドレッシングの味付けにはめんつゆを使って和風に仕上げた春雨サラダです。
材料4人分
- ヤマキめんつゆ（2倍濃縮）適量
- 鶏ひき肉100g
- 春雨30g
- サニーレタス20g
- 三つ葉1/2袋
- 紫玉ねぎ1/4個
- Aレモン汁小さじ2
- Aごま油大さじ1
- いりごま小さじ1
作り方
ポイント
挽き肉はめんつゆと混ぜてから加熱するとしっとり仕上がります。
- 1
小鍋にひき肉とヤマキめんつゆ大さじ1を加えてよく混ぜる。 中火にかけ、菜箸でよく混ぜながらそぼろ状になるまで加熱し、水分がほどんとなくなるまで煮詰める。粗熱をとっておく。
- 2
春雨は戻して食べやすい大きさに切る。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をよく切る。サニーレタスは一口大に切り、三つ葉は2㎝長さに切る。
- 3
ボウルにヤマキめんつゆ大さじ1と1/2とA レモン汁小さじ2、ごま油大さじ1 を加えて混ぜる。
- 4
3のボウルに1、2、いりごまを加えて和える。
レシピID
229327
質問
作ってみた!
「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
こんな「野菜のおかず」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「レモン」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード