主菜
15分で完成【鶏もも肉の無双煮】梅風味
15分
実働時間は5分- 総費用300円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー320kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質18.5g
- たんぱく質22.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
調味料全部鍋に入れて煮るだけ！材料もすべて２で覚えやすく作りました。 簡単なんだけど、ちゃんとおいしいからすごい（自画自賛か） 忙しいときこそ、温かくておいしいものを食べたい！そんな思いからできました。梅干しなしのチャーシュー風が家族から好評なのですが、ちょっと味変をしたくてこちらも作ってみたらこれも好評。梅干しに苦手意識のある子どもからもおいしいと褒められます。 写真はゆでた白菜を添えています。丼にしてもおいしいです。 業務スーパーの鶏モモ肉は２キロ９８０円（購入時）だったので、100g49円。1人分74円＋調味料代で作れます。
作り方
下準備
梅干しは種を取り刻んでおく。- 1
調味料A 砂糖・醤油・酒・みりん各大さじ2、うめぼし2個を鍋に入れ、煮立たせる。
- 2
沸騰したら鶏もも肉を皮目を下にしていれ、弱火にして蓋して１０分煮込む。
- 3
鶏モモ肉をひっくり返し、蓋なしでたれをかけながら５分程度煮る。 たれにとろみがついたら完成。
ポイント
【Q＆A】 Q鶏むね肉でもできますか？ Aできません！もっと真剣に火入れしないと鶏むね肉は硬くなります。…でも一度おいしくないものでができるかも？と思いながら実験してみようかしら。成功したらレシピ化します！ Q鶏もも肉高くないですか？ A諦めて外国産使っています。味には自信あります。節約レシピを配信しているので、それでいいんです。 Q献立のコツは？ A生肉を切らないので、包丁やまな板の洗い方は雑でOK。右側で調理後の肉を切り、左側で付け合わせの野菜を切る（今回はキャベツ）とか、ずぼらなことをしています。具だくさんの味噌汁と白いご飯があったらもう最高ですよ。
レシピID：497990
更新日：2026/04/26
投稿日：2025/02/15
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