20分で完成！シンプル【チーズリゾット】

材料2人分

• 米
  1合
• 白ワイン
  50ml
• 玉ねぎ
  1／8個
• オリーブオイル
  大さじ１
• チーズ
  30g
• お湯
  600ml
• コンソメキューブ
  1個

作り方

• 下準備
  コンソメキューブをお湯で溶かし、温かい状態をキープする。 玉ねぎをみじん切りにする。

• 1

  熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で2～3分玉ねぎを炒める。 ※今回炒めて冷凍していたものを使用しました。

  
• 2

  米を加え、1分炒める。白ワインを加えひと煮立ちさせる。

  
• 3

  コンソメスープを半量加え、キッチンタイマーを15分で開始。

  
• 4

  水分が減ったら、コンソメスープを少しずつ足しながら弱火～中火で煮る（かき混ぜない、蓋しない）

  
• 5

  14分経ったらチーズを加える。味見して、物足りなければ塩少々（分量外）。キッチンタイマーが終了したら完成。

  

ポイント

煮はじめてから15分で、アルデンテになります。食感のために時間管理だけは行ってください。 今回はステーキ添えましたが、そのまま食べてもおいしいし、野菜のグリルや目玉焼きなども合います。

作ってみた！

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