主菜
とろ旨！たっぷりキャベツのコンソメ煮★粒マスタード添え
30分
煮込み時間含む（作業時間10分）- 総費用400円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー185kcal
- 炭水化物15.8g
- 脂質11.2g
- たんぱく質6.8g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
キャベツの甘さを、粒マスタードの酸味がキュッと引き立てる一品。 煮込むだけで放置OK、キャベツ大量消費にもぴったり。 「メインになるザワークラウト」みたいな満足感で、寒い日にしみるやさしい味です。
材料4人分
- キャベツ大1/2玉(小さめなら1玉)
- 玉ねぎ1個
- ウインナー8本
- A水250ml
- A固形コンソメ1個(顆粒なら小さじ２)
- A塩小さじ1/2～
- Aこしょうこしょう
- 粒マスタード大さじ1/2～お好みで
- パセリ適量（あれば）
作り方
- 1
キャベツは真ん中の芯のみ取り除き、太めの千切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- 2
鍋にキャベツ・玉ねぎと調味料A 水250ml、固形コンソメ1個、塩小さじ1/2～、こしょうこしょうをいれ、20分ほど煮こむ。 キャベツの分量が半分くらいになる。
- 3
いったん混ぜたらウインナーを入れて蓋をして3～5分煮る。
- 4
味見して塩加減を調整。皿に盛り、粒マスタードを添え、パセリを散らす。
ポイント
✓ ウインナーは食感を残すため後入れ。 ✓ キャベツから水分が出るので、水は少量でOK。土鍋や無水調理可能な鍋がおすすめ。 ✓ 粒マスタードは子ども向けに別添えにしています。 ✓ 塩分は控えめなので、最後に必ず味見して調整すること。
レシピID：517261
更新日：2026/01/11
投稿日：2026/01/11
作ってみた！
KUMIKO2026/01/30 18:06
このレシピが気になっていて少し前に無人野菜直売所で小さめのキャベツを買って置きました✨ キャベツの量が多くて煮ていたら減ってきたので安心しました😅 とても柔らかくて体が温まります🥰 るるる♪さん、ナムディさんが作られていますね! 寒い日にはいい感じです💝
るるる♪2026/01/21 07:56
ユーザー友のナムディさん🍀の美味しそうな投稿を見て作りました💕 キャベツが甘くて美味しいです〜😍✨ コンソメ味にバジル、ブラックペッパーソーセージ🎶 粒マス残り少なくて💦少しだけになりましたが1人用では十分足りました🌈 ソーセージからの良いお味がキャベツと合わさりとても好評でした😊♥ またリピしたいです🍀 ナムディさん♡ 美味しさ共有できて嬉しいです｡◕‿◕｡💕 ご紹介下さりありがとうございます🍀 実月さん 美味しいレシピありがとうございます🎶
ナムディ2026/01/13 09:20
柔らかキャベツの旨味たっぷりで甘味もあってとろ旨！に粒マスウインナーが美味しい😋💕 ユーザー友のにゃんこさん🐱も美味しそうな投稿されてました😊👍 ＊実月＊さん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
にゃんこさん🐱2026/01/11 16:49
残りキャベツの冷凍野菜を使えて時短でつくれました！量がすくなかったのでスティクカリフラワーを代用しました！しっかりスープがしみしみで野菜の栄養取り込めますね！
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