春キャベツのトマトクリーム仕立て

材料4人分（4人分）

• 春キャベツ
  1/2玉
• トマト
  1個
• 塩
  小さじ1/2
• 豆乳
  2カップ

作り方

• 1

  春キャベツは4等分のくし切りにする。トマトはざく切りにする。

• 2

  1を鍋に入れて塩をふり入れ、蓋をして10分ほど蒸し煮にする。

• 3

  豆乳を加えて、煮立たせないように温める。好みで黒胡椒をふり、あればイタリアンパセリを添える。

ポイント

豆乳を加えたら、煮立たせないように注意しましょう。

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