鶏肉とキャベツのガーリックトマトクリーム煮

30

2021.01.30

分類主菜

調理時間: 30分

ID 406079

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

にんにくをたっぷり効かせたトマトクリーム煮です^^パンにも、ご飯にも、パスタにも合うおかずです♪
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

    材料

    4人分
    鶏もも肉 2枚(550g)
    塩・こしょう 少々
    小麦粉 大さじ2
    きゃべつ 正味400g
    にんにく 4~5かけ
    カットトマト缶 1缶(400g)
    生クリーム 100㏄
    A
    顆粒コンソメ 大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    少々
    塩・こしょう 適量
    バター 大さじ2
    乾燥パセリ お好みで

    作り方

    ポイント

    にんにくは焦げやすいので、端っこに寄せ、炒めるように焼き、焼き色ついてきたものは肉の上に乗せたり、一旦取り出して置き、トマト缶を加えるときに戻してください^^

    1. きゃべつはざく切りにする。

      鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて、塩・こしょうを揉み込み、小麦粉も加えてまぶす。
    2. フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、鶏肉を焼く。(にんにくは焦げやすいので、端っこに寄せ、炒めるように焼き、焼き色ついてきたものは肉の上に乗せたり、一旦取り出しておきます。)
    3. 鶏肉に焼き色がついたら、カットトマト缶とA

      顆粒コンソメ 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、砂糖 小さじ2、塩 少々

      とキャベツを入れて混ぜ、フツフツして来たら蓋をして、弱火~弱目の中火で約15~20分、たまに混ぜながら煮る。
    4. きゃべつに火が通ったら、生クリームを加え、ひと煮たちし、味をみて塩・こしょうで調えたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。
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    コメント・感想 Comment

    410525 さん
    2021.02.28 13:37

    簡単で美味しかったです♪

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.03.06 14:14:22

    410525さん♡作って頂きありがとうございます^^気に入っていただけて嬉しいです♡

    Shino さん
    2021.02.16 16:12

    キャベツが余っていたので今晩のメインに作りました!とても美味しくて家族にも好評でした。また作ります😋

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.02.23 09:45:59

    Shinoさん♡返信遅くなり申し訳ありません!作って頂きありがとうございます^^ご家族様にもご好評だったとのこと、凄く嬉しいです♡美味しく作って頂きありがとうございます♡

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